Vin
Chablis 2017 - Domaine Chalmeau

Chablis 2017 - Domaine Chalmeau

  • Type. Chablis
  • Producteur. Domaine Chalmeau
  • Millésime. 2017
  • Couleur. Blanc
  • Pays. France
  • Région. Bourgogne
  • Degrés. 12.50 °
  • Cépages. Chardonnay (100%)

Sous sa robe aux reflets gris-or, ce Chablis exprime un nez puissant sur la minéralité avec des notes de fruits blancs frais et d'agrumes. Sa bouche équilibrée lui donne une jolie rondeur sur les fruits blancs frais et la finale très minérale. Ce vin s'accordera à merveille sur des poissons, fruits de mer, fromages secs ou même sur un foie gras.

Jusqu'au 30/04/2019
14,50€
-8%
13,30
Bouteille de 75 cL
Prix par litre : 19.33 €
  • Instant de consommation.

    Repas
  • Niveau de garde.

    0 à 3 ans
  • Température de service.

    10 - 12°C
  • Notes de dégustation.

    Robe. Jaune pâle aux reflets verts et brillants.
    Nez. Puissant, expressif et complexe. Minéral avec des notes de fruits jaunes frais.
    Bouche. Ronde, fine et riche à la fois.
  • Région.

    BOURGOGNE

L'avis de mon caviste.

Les notes de pêche et la finale vive font de ce vin un grand Chablis !

Le domaine

Créé après la seconde guerre mondiale par Marcel Chalmeau, grand père de l’actuel gérant, Patrick, le domaine compte aujourd’hui 18 hectares, répartis entre le Bourgogne Aligoté, les Bourgogne Chitry (blanc, rouge et rosé), le Chablis et le Chablis 1er Cru Montmains.

Le vigneron

Patrick Chalmeau gère l’exploitation familiale depuis 1977 avec Christine, son épouse, et Élodie leur fille arrivée en 2005 sur le domaine. Elodie, s’occupe de la vinification, Patrick, des travaux mécaniques de la vigne, Christine, de l’administratif, l’accueil à la cave et les salons. Enfin, trois employés sont dans les vignes pour les travaux manuels toute l’année.