Vin
Cuvée Héritage 2015 - Château du Cèdre

Cuvée Héritage 2015 - Château du Cèdre

  • Appellation. Cahors
  • Producteur. Château du Cèdre
  • Millésime. 2015
  • Couleur. Rouge
  • Pays. France
  • Région. Sud ouest
  • Degrés. 13.00 °
  • Cépages. Malbec & Merlot

Derrière sa robe rubis soutenue légèrement violacée, l’Héritage cache un nez intense et flatteur, rempli de cassis, de violette et d’épices. La bouche est tendue et marquée par une acidité droite et claire, enrobée par une jolie douceur, l’ensemble donnant une belle longueur à ce vin. Vous l’apprécierez tout au long de l’année sur une cuisine de bistro et des viandes grillées.

Jusqu'au 15/10/2018
8,50€
-8%
7,80
Bouteille de 75 cL
  • Instant de consommation.

    Repas
  • Niveau de garde.

    0 à 3 ans
  • Température de service.

    16 - 18°C
  • Notes de dégustation.

    Robe. Rubis soutenue.
    Nez. Intense sur le cassis, la violette et les épices.
    Bouche. Tendue et douce avec une belle longueur.
  • Région.

    SUD OUEST

Le domaine

Le Château du Cèdre est un domaine familial aujourd’hui dirigé par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe. Le vignoble s’étend sur 27 hectares plantés majoritairement en Malbec, mais aussi en Merlot et en Tannat. Seul une très faible superficie est dédiée au l’élevage de cépages blancs. Les vins du domaine capitalisent sur le terroir, en se rapprochant de la nature, permettant aux vignes de gagner en équilibre et aux raisins de gagner en qualité et en saveurs.

Le vigneron

En 1958 Léon Verhaeghe, originaire de Flandre, quitte sa terre natale et vient s’installer avec sa femme et son fils Charles dans le Sud-Ouest pour y créer son exploitation de polyculture. C’est alors qu’il crée le vignoble du Cèdre en plantant chaque année 1 hectare de vigne. C'est en 1973 que Charles effectue la première mise en bouteille. Vers le début des années 1990, les deux fils de Charles décident de reprendre le domaine familial, Jean-Marc s’occupe alors de la vigne et Pascal de la vinification, de l’élevage et de la commercialisation. Un esprit de connivence et une réelle convergence de points de vue sont à la base de leur projet en commun.