Spiritueux
Dos Maderas PX 5+5 - Coffret 2 verres

Dos Maderas PX 5+5 - Coffret 2 verres

  • Type. Rhum
  • Producteur. Dos Maderas
  • Pays. Espagne
  • Degrés. 40.00 °

Dos Maderas PX 5+5 est à la fois puissant, gras et rond. Il doit sa personnalité unique à son assemblage de rhums de mélasse produits à la Barbade et au Guyana. Mais aussi à son vieillissement. Tout d’abord élevé 5 ans dans les Caraïbes, il a parfait son vieillissement 5 années supplémentaires en Espagne : 3 ans en ex-fûts de Palo Cortado et 2 ans en ex-fûts de Pedro Ximénez. De quoi lui offrir une complexité rare et une finale particulièrement longue et riche.

48,00
bouteille de 70 cl
  • Notes de dégustation.

    Nez. Chaleureux, poire, pruneau.
    Bouche. Banane flambée, pruneau, épicée.

La Distillerie

Le vieillissement en ex-fût de xérès est une pratique bien connue des producteurs de whiskies, mais un peu moins appliquée dans le monde du rhum (ou du moins pas de manière aussi affirmée). La bogeda Williams & Humbert, créée en 1877, est l’un des producteurs majeurs de xérès et elle est même à l’origine de son classement en Denominación de Origen (l’équivalent de nos AOC) en 1977. Elle est basée à Jerez de la Frontera, hier à cheval entre les mondes chrétien et musulman (d’où son nom, malgré l’absence de frontière réelle) et aujourd’hui capitale mondiale du xérès. C’est en 2002 que Williams & Humbert lance Dos Maderas (littéralement « deux bois »), une gamme de rhums qui subit plusieurs maturations différentes de chaque côté de l’Atlantique.