Vin
Santenay Le Chainey 2014 - Domaine Claude Nouveau

Santenay Le Chainey 2014 - Domaine Claude Nouveau

  • Type. Santenay
  • Producteur. Domaine Claude Nouveau
  • Millésime. 2014
  • Couleur. Blanc
  • Pays. France
  • Région. Bourgogne
  • Degrés. 13.00 °
  • Cépages. Chardonnay

Ce Santenay blanc provient d'une parcelle nommée Le Chainey et qui s'étend sur seulement 1 hectare 50. Ce vin a été élevé en fût de chêne pendant 10 à 12 mois, favorisant ainsi le développement des arômes, tel que la vanille, la noisette, l'amande mais aussi des notes minérales. Cet élevage typique de Bourgogne va également permettre au vin de mieux se développer dans le temps. C'est un vin à consommer avec des poissons en sauce ou encore de la volaille.

19,90
Bouteille de 75 cL
  • Instant de consommation.

    Repas
  • Niveau de garde.

    3 à 5 ans
  • Température de service.

    10 - 12°C
  • Notes de dégustation.

    Robe. Or doré.
    Nez. Arômes complexes, dévoilant des arômes de fleurs blanches.
    Bouche. Minérale avec une texture moelleuse.
  • Région.

    BOURGOGNE

Le domaine

Le Domaine Claude Nouveau est situé à Change, au coeur du vignoble des Hautes Côtes de Beaune et produit aussi bien des vins rouges que des vins blancs.

Le vigneron

Depuis toujours, l’objectif premier du domaine est la qualité et cela grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage et des vendanges en vert. Tous les traitements utilisés respectent l’environnement afin que les vins soient le plus naturels possible. Chaque année, les vendanges sont effectuées à la main et restent une période de convivialité et de maintien des traditions.