Vin
Santenay Les Charmes Dessus 2017 Magnum - Domaine Claude Nouveau

Santenay Les Charmes Dessus 2017 Magnum - Domaine Claude Nouveau

  • Type. Santenay
  • Producteur. Domaine Claude Nouveau
  • Millésime. 2017
  • Couleur. Rouge
  • Pays. France
  • Région. Bourgogne
  • Degrés. 13.00 °
  • Cépages. Pinot Noir.

Ce Santenay rouge du Domaine Claud Nouveau est issu d'une parcelle du nom des Charmes Dessus, située au sud de la Côte de Beaune et créée en 1937, celle-ci fait un peu moins d'un hectare. Ce vin, issu de vieilles vignes, est tout d'abord élevé 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve avant d'être mis en bouteille sans filtration ni collage. En résulte un vin particulièrement bien équilibré, ample en bouche avec des parfums de cerise, de griotte, et qui va acquérir beaucoup de finesse en vieillissant.

45,90
Bouteille de 75 cL
  • Instant de consommation.

    Repas
  • Niveau de garde.

    3 à 5 ans
  • Température de service.

    16 - 18°C
  • Notes de dégustation.

    Robe. Violacée.
    Nez. Arômes de fruits rouges.
    Bouche. Onctueuse et souple aux arômes distingués.
  • Région.

    BOURGOGNE

Le domaine

Le Domaine Claude Nouveau est situé à Change, au coeur du vignoble des Hautes Côtes de Beaune et produit aussi bien des vins rouges que des vins blancs.

Le vigneron

Depuis toujours, l’objectif premier du domaine est la qualité et cela grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage et des vendanges en vert. Tous les traitements utilisés respectent l’environnement afin que les vins soient le plus naturels possible. Chaque année, les vendanges sont effectuées à la main et restent une période de convivialité et de maintien des traditions.