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La bière Blonde

Avec leur robe dorée et leur mousse légère, elles sont souvent du plus bel effet que ce soit au moment de l'apéritif ou du plat de résistance. Les bières blondes sont sans doute les plus populaires de toutes par leur équilibre entre légèreté et amertume. Aussi, Comptoir des Vignes fait une place toute particulière aux bières blondes grâce aux conseils et aux choix avisés de nos spécialistes. Disponibles en petit format pour ceux qui aiment en profiter seuls et en grand format pour ceux qui préfèrent partager, elles se savourent dans l'idéal très fraîches pour profiter de leurs arômes.

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Le saviez-vous ?

D'où vient la coloration si limpide des bières blondes ? Tout provient de la couleur des malts d'orge utilisés pendant le brassage, généralement très pâles et torréfiés à basse température (de l'ordre des 120 degrés Celsius). Au-delà de la coloration, cette étape influe aussi sur les tons plus ou moins fruités libérés par l'orge maltée. Il existe trois grands types de bières blondes : les lagers de type pils à fermentation basse, les ales (comme les trappistes) à fermentation haute et les lambics à fermentation spontanée.