L'AOP Collioure Blanc Insolence 2022 est un vin blanc sec produit dans la région du Roussillon, dans le sud de la France. Il est élaboré à partir des cépages grenache gris (60 %) et grenache blanc (40 %), qui lui confèrent une robe jaune pâle aux reflets verdâtres.
Le nez est expressif et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'acacia, de fruits blancs (pêche, poire) et d'agrumes (citron, pamplemousse). En bouche, le vin est frais, minéral et élégant, avec une bonne acidité et une finale persistante.
L'AOP Collioure Blanc Insolence 2022 est un vin à boire jeune, à une température de 10 à 12 °C. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, des salades ou encore des fromages de chèvre.
Notes de dégustation
Robe :
jaune pâle aux reflets verdâtres
Nez :
fleurs blanches, acacia, fruits blancs, agrumes
Bouche :
frais, minéral, élégant, bonne acidité, finale persistante
