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Whisky

151 articles

  1. Single Malt Whisky Connemara Distillers 43°

    Single Malt Whisky Connemara Distillers 43°

    43° d'alcool | Irlande | Single Malt Whisky

    43,90 €
  2. Single Malt Whisky Kingsbarns Balcomie 46°

    Single Malt Whisky Kingsbarns Balcomie 46°

    46° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    57,90 €
  3. Blended Malt Whisky Wemyss The Hive 46°

    Blended Malt Whisky Wemyss The Hive 46°

    46° d'alcool | Écosse | Blended Malt Whisky

    45,90 €
  4. Single Malt Whisky Ardbeg Uigeadail 54.2°

    Single Malt Whisky Ardbeg Uigeadail 54.2°

    54.2° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    85,90 €
  5. Whisky ou Scotch ?

     

    Découvrez le whisky : une boisson spiritueuse d'exception aux arômes envoûtants. Le whisky, également connu sous le nom de whisky ou scotch, est fabriqué à partir de grains fermentés, distillés et vieillis en fûts de chêne.

    Son processus de production complexe lui confère une palette de saveurs uniques, allant des notes de tourbe fumée aux délicates touches de vanille et de caramel.

    Que vous soyez plutôt Single Malt ou Blended, Whisky Français, Japonais ou Ecossais, explorez sur Comptoir des Vignes notre sélection de whiskies raffinés et appréciez une expérience gustative incomparable.

  6. Single Malt Whisky Macallan Double Cask 12 ans 40°

    Single Malt Whisky Macallan Double Cask 12 ans 40°

    40° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    95,00 €
  7. Single Malt Whisky Jura Elixir 12 ans 40°

    Single Malt Whisky Jura Elixir 12 ans 40°

    40° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    53,00 €
  8. Promotion
    Single Malt Whisky Galaad Prelude 43°

    Single Malt Whisky Galaad Prelude 43°

    43° d'alcool | France | Single Malt Whisky

    41,90 € 45,00 € -6%
  9. Blended Whisky Hankey Bannister Original 40°

    Blended Whisky Hankey Bannister Original 40°

    40° d'alcool | Écosse | Blended Whisky

    24,90 €
  10. Single Malt Whisky Old Pulteney Huddart 46°

    Single Malt Whisky Old Pulteney Huddart 46°

    46° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    63,90 €
  11. Single Malt Whisky Nikka Tailored 43°

    Single Malt Whisky Nikka Tailored 43°

    43° d'alcool | Japon | Single Malt Whisky

    99,00 €
  12. Single Cask Whisky Togouchi Kiwami Sake 40°

    Single Cask Whisky Togouchi Kiwami Sake 40°

    40° d'alcool | Japon | Single Cask Whisky

    52,90 €
  13. Single Malt Whisky Westland   46°

    Single Malt Whisky Westland 46°

    46° d'alcool | États-Unis | Single Malt Whisky

    65,00 €
  14. Coup de coeur
    Blended Malt Whisky Bellevoye Blanc 40°

    Blended Malt Whisky Bellevoye Blanc 40°

    40° d'alcool | France | Blended Malt Whisky

    49,90 €
  15. Bourbon Michter S Us 1 45.7°

    Bourbon Michter S Us 1 45.7°

    45.7° d'alcool | États-Unis | Bourbon

    65,00 €
  16. Single Malt Whisky Loch Lomond Inchmurrin 12 ans 46°

    Single Malt Whisky Loch Lomond Inchmurrin 12 ans 46°

    46° d'alcool | Écosse | Single Malt Whisky

    49,90 €
  17. Promotion
    Blended Whisky Tessendier & Fils Seven Yards 7 ans 40°

    Blended Whisky Tessendier & Fils Seven Yards 7 ans 40°

    40° d'alcool | Écosse | Blended Whisky

    28,50 € 30,90 € -7%
  18. Blended Malt Whisky Douglas Laing Remarkable Regional Malts 46.3°

    Blended Malt Whisky Douglas Laing Remarkable Regional Malts 46.3°

    46.3° d'alcool | Écosse | Blended Malt Whisky

    43,90 €
  19. Blended Malt Whisky Hunter Laing Hebridean Journey 46°

    Blended Malt Whisky Hunter Laing Hebridean Journey 46°

    46° d'alcool | Écosse | Blended Malt Whisky

    48,00 €
  20. Bourbon Maker'S Mark 46 47°

    Bourbon Maker'S Mark 46 47°

    47° d'alcool | États-Unis | Bourbon

    46,00 €
  21. Blended Whisky Hankey Bannister Original 40°

    Blended Whisky Hankey Bannister Original 40°

    40° d'alcool | Écosse | Blended Whisky

    24,90 €
  22. Single Malt Whisky Mars Tsunuki 50°

    Single Malt Whisky Mars Tsunuki 50°

    50° d'alcool | Japon | Single Malt Whisky

    120,00 €
  23. Single Malt Whisky Kavalan Port Cask Solist 59.4°

    Single Malt Whisky Kavalan Port Cask Solist 59.4°

    59.4° d'alcool | Taïwan | Single Malt Whisky

    149,00 €
  24. Single Malt Whisky Penderyn Legend 41°

    Single Malt Whisky Penderyn Legend 41°

    41° d'alcool | Pays de Galles | Single Malt Whisky

    43,50 €
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Le Whisky : Un Voyage Sensoriel à Travers l'Histoire et les Terroirs

 

Le whisky, cette eau-de-vie noble et complexe, captive les palais du monde entier depuis des siècles. De l'Écosse à l'Asie, en passant par l'Amérique, chaque région a apporté sa propre signature à cette boisson spiritueuse, façonnée par des traditions ancestrales et des innovations audacieuses.

 

Une Histoire Riche et Controversée

 

L'origine du whisky, ou whiskey (orthographe utilisée en Irlande et aux États-Unis), est sujette à débat entre l'Écosse et l'Irlande. Les deux pays revendiquent la paternité de cette boisson, et les premières traces de distillation remontent au Moyen Âge, avec l'arrivée des techniques de distillation par les moines.

 

  • En Irlande : Le "uisce beatha" gaélique, signifiant "eau de vie", est considéré comme l'ancêtre du whiskey. La distillation se serait développée dans les monastères irlandais avant de se répandre en Écosse.

  • En Écosse : Le "uisge beatha" écossais a évolué pour devenir "whisky". La production s'est intensifiée au fil des siècles, notamment après la dissolution des monastères au XVIe siècle, lorsque la distillation s'est laïcisée.

 

Au fil du temps, tout comme le rhum ou le gin, le whisky s'est exporté vers d'autres continents, notamment aux États-Unis avec les colons européens, donnant naissance au bourbon et au rye whiskey.

 

Le Processus de Fabrication : Un Art Méticuleux

 

La fabrication du whisky est un processus complexe qui se déroule en plusieurs étapes clés :

 

  1. Le Maltage (pour le whisky de malt) : L'orge est humidifiée et mise à germer, puis séchée (souvent avec de la tourbe en Écosse, ce qui confère un goût fumé caractéristique). Cette étape transforme l'amidon en sucres fermentescibles.
  2. Le Brassage : L'orge maltée est concassée et mélangée à de l'eau chaude pour extraire les sucres. Le liquide obtenu, appelé "moût", est ensuite filtré.
  3. La Fermentation : Des levures sont ajoutées au moût pour transformer les sucres en alcool. Cette fermentation dure généralement quelques jours.
  4. La Distillation : Le liquide fermenté est distillé une ou plusieurs fois (généralement deux en Écosse et trois en Irlande) dans des alambics en cuivre. Cette étape permet de concentrer l'alcool et d'éliminer les impuretés.
  5. Le Vieillissement : Le whisky est ensuite mis à vieillir dans des fûts de chêne (anciens fûts de bourbon, de sherry ou de vin). Cette période de maturation, qui dure au minimum trois ans en Écosse, confère au whisky ses arômes, sa couleur et sa complexité.
  6. L'Assemblage (Blending) : Pour les whiskies blendés, différents whiskies de malt et/ou de grain sont assemblés pour créer un profil gustatif équilibré et constant.

 

Les Principaux Pays Producteurs : Une Diversité de Styles

 

  • Écosse : Berceau du whisky, l'Écosse est réputée pour ses single malts (whiskies issus d'une seule distillerie et à base d'orge maltée) et ses blends (assemblages de whiskies de malt et de grain). Les régions écossaises (Speyside, Highlands, Islay, Lowlands, Campbeltown et les îles) offrent une grande variété de styles, des whiskies fruités et floraux aux whiskies tourbés et fumés.
  • Irlande : Le whiskey irlandais se distingue par sa triple distillation, qui lui confère une texture plus douce et soyeuse. Il est souvent non tourbé, avec des arômes maltés et fruités.
  • États-Unis : Le bourbon, fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, est le whisky américain le plus connu. Il est souvent caractérisé par des notes de vanille, de caramel et d'épices. Le rye whiskey, quant à lui, est élaboré à partir d'au moins 51 % de seigle et offre des saveurs plus épicées.
  • Japon : Inspiré par les traditions écossaises, le Japon produit des whiskies de haute qualité, souvent comparés aux single malts écossais pour leur finesse et leur complexité.
  • Autres Pays : Le whisky est également produit dans d'autres pays, tels que le Canada (rye whisky), l'Inde, Taïwan, et même la France, avec des productions en constante évolution et des styles uniques.

 

Les Différents Types de Whisky : Un Panorama des Saveurs

 

On distingue principalement les types de whisky suivants :

 

  • Single Malt : Whisky issu d'une seule distillerie et élaboré à partir d'orge maltée.

  • Single Grain : Whisky issu d'une seule distillerie et élaboré à partir d'autres céréales que l'orge maltée (maïs, blé, seigle).

  • Blended Whisky : Assemblage de whiskies de malt et de grain provenant de différentes distilleries.

  • Bourbon Whiskey : Whisky américain élaboré à partir d'au moins 51 % de maïs.

  • Rye Whiskey : Whisky américain élaboré à partir d'au moins 51 % de seigle.

  • Irish Whiskey : Whiskey irlandais généralement distillé trois fois.

  • Japanese Whisky : Whisky japonais souvent inspiré des single malts écossais.

 

Un Univers à Explorer

 

Le whisky est bien plus qu'une simple boisson alcoolisée. C'est un héritage culturel, un savoir-faire ancestral et une invitation au voyage. Chaque gorgée offre une expérience sensorielle unique, révélant des arômes complexes et des saveurs subtiles, témoins d'un terroir et d'une tradition. Que vous soyez un connaisseur averti ou un novice curieux, l'univers du whisky ne manquera pas de vous surprendre et de vous séduire.

 

Comptoir des Vignes : des whiskys pour toutes les occasions

 

Vous êtes à la recherche d'un whisky d'exception sans vous ruiner ? Ne cherchez plus ! Notre sélection de whiskys vous promet des découvertes gustatives inattendues à des prix très attractifs.

 

Pourquoi choisir nos whiskys ?

 

  • Un rapport qualité/prix exceptionnel: Nous avons sélectionné pour vous des whiskys d'Écosse, d'Irlande et du monde entier, offrant un équilibre parfait entre qualité et prix.
  • Des pépites à découvrir: Que vous soyez amateur de whiskys tourbés, fruités ou épicés, vous trouverez forcément votre bonheur parmi notre sélection.
  • Des conseils personnalisés: Nos cavistes passionnés sont à votre écoute pour vous guider dans vos choix et vous aider à trouver le whisky idéal en fonction de vos goûts.