Toutes nos bières

Les bières
Les bières

L’enseigne Comptoir des Vignes présente une large sélection de bières de différentes couleurs et différents styles. Voici un tour d'horizon de notre gamme.

Les différentes couleurs de bières

Les différents types de bières

Blonde, Brune, Blanche et bien plus !

 

La bière est un breuvage prisé à travers le monde, riche en diversité. Elle se décline en plusieurs types, chacun offrant une expérience gustative unique et une palette d'arômes distincts.

 

Les bières blondes, souvent légères et rafraîchissantes, sont généralement brassées avec des malts d'orge clairs, ce qui leur confère une couleur dorée. Elles sont souvent associées à des arômes floraux et fruités, et leur amertume est modérée. Les brasseurs utilisent principalement des houblons doux pour équilibrer le goût. La fermentation haute est courante pour les bières blondes, ce qui enrichit leur profil aromatique.

 

Les bières brunes se distinguent par leur couleur plus foncée, due à l'utilisation de malts torrefiés. Elles présentent souvent des notes de caramel et de réglisse, apportant une rondeur en bouche et une douceur marquée. La fermentation basse peut également être utilisée pour ces types de bières, comme dans le cas de certaines brasseries belges et allemandes.

 

Les IPA sont populaires pour leur amertume prononcée et leurs arômes intenses, souvent évoquant les agrumes et les fruits tropicaux. Ces bières font généralement appel à une généreuse dose de houblons, et leur processus de brassage leur permet de développer des saveurs complexes. Elles se déclinent également en IPA fruitées, qui ajoutent des notes de fruits à la recette traditionnelle. 

 

Similaires aux IPA, les Pale Ales sont des bières ambrées, souvent brassées avec un mélange de malts caramel et de houblons légèrement amers. Elles se caractérisent par un équilibre harmonieux entre douceur et amertume, et sont souvent appréciées pour leur caractère désaltérant.

 

  • Bière de Blé :

Les bières de blé, comme la bière blanche, se composent d'un mélange de blé et d'orge, offrant une texture légère et une saveur légèrement acidulée. Souvent, ces bières sont épicées avec de la coriandre et des zestes d'agrumes à la période de fermentation.

 

Les stouts, comme la célèbre Guinness, sont des bières foncées qui tirent leur richesse de malts fortement torréfiés. Elles ont une saveur robuste, souvent accompagnée de notes de café, de chocolat ou de caramel. Les brasseurs jouent souvent sur la richesse de leur moût pour créer des bières crémeuses et délicieuses.

 

  • Artisanales :

Le mouvement de la bière artisanale a vu l'émergence de nombreuses brasseries produisant des bières artisanales uniques, souvent en petites quantités. Ces brasseurs expérimentent avec différents types de levures, houblons, et ingrédients pour créer des breuvages assez spéciaux, tel que des bières aux saveurs de framboises ou de kriek cerise.

 

Les bières trappistes sont produites par des moines dans des abbayes, suivant des méthodes traditionnelles. Ces bières, souvent riches et complexes, peuvent aller d une bière blonde à des bières brunes à forte teneur en alcool. La fermentation de ces bières est souvent longue et minutieuse, apportant des saveurs délicates, souvent fruitées ou même épicées.

 

  • Bières de Garde :

Les bières de garde sont des bières saisonnièresbrassées en hiver et consommées en été. Elles sont souvent plus maltées, avec des saveurs de caramel, et peuvent avoir un taux d'alcool plus élevé.

 

Les Lambics, fermentés spontanément, sont typiques de la région de Bruxelles. Ces bières ont une saveur unique avec une acidité marquée, souvent mélangées avec des fruits pour créer des variétés comme la gueuze ou le kriek.

 

Les différents styles de bières

Des bières pour tous les goûts !

Une variété incroyable

 

Une bière pour toutes les occasions

Qu'elles soient blondes, brunes, blanches ou rousses, les bières offrent une variété incroyable pour tous les goûts. En apprenant à savourer ces différents types de bières, notamment autour d'une bonne dégustation, vous découvrirez sans doute les meilleures bières du monde, des bières belges aux bières artisanales d'ailleurs telles que les bières japonaises, américaines, italiennes ou encore irlandaises, mais aussi tout au long du parcours de la fabrication de la bière, du brassage au fût. Les brasseurs du monde entier continuent d'innover et de créer des recettes qui ravissent nos papilles et enrichissent notre culture brassicole. Que vous soyez amateur de bière au caramel ou de bières amères, il y a une bière pour chacun et pour chaque moment de dégustation. Et pour les occasions particulières, nos meilleures ventes et notre sélection d'idées et coffrets cadeaux autour de la bière sont à dévouvrir !

 

Il existe de nombreux autres types de bières tels que la Sour, la Saison, la Triple, la Weissbier, l'Ambrée ou encore la Rubis, chacun ayant ses propres caractéristiques et variations régionales. Cette liste vous donne un aperçu des styles les plus courants. N'hésitez pas à explorer davantage pour découvrir de nouvelles bières passionnantes !

 

Comptoir des Vignes vous propose une large gamme de bières françaises et étrangères, certaines en grands formats, avec notamment une sélection des meilleures brasseries telles que la Brasserie Aussau, Brooklyn Brewery, Maddam, Brewdog, Lindemans ou encore Brasserie Georges. Ces différentes bières sont à découvrir en ligne ainsi que dans notre réseau de caves. Afin de répondre aux envies de chacun, nous vous proposons aussi une sélection de bières bio et de bières sans alcool

 

 

Tout savoir sur la bière

59 cavistes à votre service
partout en France

  • Prix et disponibilités de
    la cave près de chez vous

  • Accès au catalogue
    produits de votre caviste

  • Expertises, conseils
    et coups de cœur

Voir toutes les caves