Vins rosés

50 articles

  1. VDF Vin de France Rosé La Culottée   2022

    VDF Vin de France Rosé La Culottée 2022

    Cabernet Sauvignon | 13° d'alcool | France | Rosé | Vin de France | Vin de France | VDF

    8,90 €
  2. Exclusivité enseigne
    IGP Pays d'Oc Rosé Derriere Les Fagots   Bio 2023
    bio

    IGP Pays d'Oc Rosé Derriere Les Fagots Bio 2023

    Grenache Noir | 12.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Rhône | Pays d'Oc | IGP

    6,50 €
  3. VSIG Vin de France Rosé Paul Mas Rosorange Bio 2023
    bio

    VSIG Vin de France Rosé Paul Mas Rosorange Bio 2023

    Cinsault, Grenache Noir, Grenache Gris | 13° d'alcool | France | Bio | Rosé | Languedoc-Roussillon | Vin de France | VSIG

    8,90 €
  4. IGP Comté Tolosan Rosé Villa la Vie En Rose   2023

    IGP Comté Tolosan Rosé Villa la Vie En Rose 2023

    Négrette | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Sud-Ouest | Comté Tolosan | IGP

    8,90 €
  5. La vie en rosé !

     

    Le vin rosé est un vin polyvalent et apprécié dans le monde entier. Avec sa teinte rose attrayante et son goût délicat, le vin rosé offre une expérience gustative rafraîchissante. Fabriqué à partir de raisins à peau rouge, le vin rosé tire sa couleur et son caractère aromatique subtil de la courte période de macération des raisins avec leur peau. Cette technique permet d'obtenir des vins rosés aux nuances allant du pâle au plus intense.

    Les vins rosés sont souvent décrits comme légers, fruités et dotés d'une acidité vive. Ils se marient parfaitement avec une variété de plats, tels que les salades, les fruits de mer, les fromages doux et les plats de viande légèrement épicés. Que ce soit pour un apéro entre amis, un pique-nique en plein air ou une dégustation de vins, le vin rosé est un choix populaire et élégant.

    Découvrez avec Comptoir des Vignes les régions viticoles renommées de bons vins rosés, et explorez les options pour trouver celui qui éveillera vos papilles et ravira vos invités.

  6. VSIG Vin de France Rosé Roc'Ambulle Pet Nat

    VSIG Vin de France Rosé Roc'Ambulle Pet Nat

    Négrette | 9.5° d'alcool | France | Rosé | Vin de France | Vin de France | VSIG

    11,90 €
  7. VDF Vin de France Rosé L'Instant   2023

    VDF Vin de France Rosé L'Instant 2023

    Pinot Noir | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Loire | Vin de France | VDF

    8,50 €
  8. AOP Tavel Rosé Belle Etoile   Bio 2021
    bio

    AOP Tavel Rosé Belle Etoile Bio 2021

    Grenache Noir, Cinsault, Syrah | 13.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Rhône | Tavel | AOP

    26,90 €
  9. IGP Pays d'Oc Rosé Clos Amandaie Chat Pitre

    IGP Pays d'Oc Rosé Clos Amandaie Chat Pitre

    Grenache Noir, Cinsault, Syrah | 13.5° d'alcool | France | Rosé | Languedoc-Roussillon | Pays d'Oc | IGP

    24,90 €
  10. VSIG Vin de France Rosé La Tournée   2022

    VSIG Vin de France Rosé La Tournée 2022

    Cinsault, Grenache Noir | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Vin de France | Vin de France | VSIG

    5,90 €
  11. IGP Var Rosé Domaine des Aspras A Lisa Bio 2023
    bio

    IGP Var Rosé Domaine des Aspras A Lisa Bio 2023

    Grenache Noir, Cinsault | 13.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Provence | Var | IGP

    9,90 €
  12. Coup de coeur
    AOP Côtes de Provence Rosé St Roch Les Vignes 2023

    AOP Côtes de Provence Rosé St Roch Les Vignes 2023

    Grenache Noir, Cinsault, Syrah | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Provence | Côtes de Provence | AOP

    9,90 €
  13. IGP Pays d'Oc Rosé Les Pieds Dans l'Eau   2023

    IGP Pays d'Oc Rosé Les Pieds Dans l'Eau 2023

    Grenache Noir, Syrah, Cinsault | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Languedoc-Roussillon | Pays d'Oc | IGP

    7,90 €
  14. VSIG Vin de France Rosé Uby 0% Zero Alcool

    VSIG Vin de France Rosé Uby 0% Zero Alcool

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot | 0° d'alcool | France | Rosé | Sud-Ouest | Vin de France | VSIG

    7,50 €
  15. IGP Côtes de Gascogne Rosé Uby Ubycub

    IGP Côtes de Gascogne Rosé Uby Ubycub

    Cabernet Franc, Merlot | 11° d'alcool | France | Rosé | Sud-Ouest | Côtes de Gascogne | IGP

    24,90 €
  16. VSIG Vin de France Rosé Roc'Ambulle   2021

    VSIG Vin de France Rosé Roc'Ambulle 2021

    Négrette | 9.5° d'alcool | France | Rosé | Vin de France | Vin de France | VSIG

    10,90 €
  17. Exclusivité enseigne
    IGP Pays d'Oc Rosé Derriere Les Fagots   Bio 2023
    bio

    IGP Pays d'Oc Rosé Derriere Les Fagots Bio 2023

    Grenache Noir | 12.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Rhône | Pays d'Oc | IGP

    28,90 €
  18. AOP Côtes de Provence Rosé Prestige Minuty   2022

    AOP Côtes de Provence Rosé Prestige Minuty 2022

    Tibouren, Syrah, Grenache Noir | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Provence | Côtes de Provence | AOP

    19,90 €
  19. IGP Ardèche Rosé Vignerons Ardechois Grenache Gris 2023

    IGP Ardèche Rosé Vignerons Ardechois Grenache Gris 2023

    Grenache Gris | 13.5° d'alcool | France | Rosé | Rhône | Ardèche | IGP

    14,90 €
  20. AOP Côtes de Provence Rosé Prestige Minuty   2023

    AOP Côtes de Provence Rosé Prestige Minuty 2023

    Grenache Noir, Syrah, Cinsault | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Provence | Côtes de Provence | AOP

    19,90 €
  21. AOP Côtes de Provence Rosé Minuty Rose Et Or   2023

    AOP Côtes de Provence Rosé Minuty Rose Et Or 2023

    Grenache Noir, Syrah, Cinsault | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Provence | Côtes de Provence | AOP

    27,90 €
  22. IGP Ardèche Rosé Vignerons Ardechois Fonvene

    IGP Ardèche Rosé Vignerons Ardechois Fonvene

    Grenache Noir, Syrah, Merlot | 12.5° d'alcool | France | Rosé | Rhône | Ardèche | IGP

    17,90 €
  23. IGP Pays d'Oc Rosé Paul Mas   Bio 2023
    bio

    IGP Pays d'Oc Rosé Paul Mas Bio 2023

    Grenache Noir, Grenache Gris, Pinot Gris | 12.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Languedoc-Roussillon | Pays d'Oc | IGP

    8,90 €
  24. Coup de coeur
    AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé Linfidele De Collombe   Bio 2023
    bio

    AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé Linfidele De Collombe Bio 2023

    Grenache Blanc, Cinsault, Syrah | 12.5° d'alcool | France | Bio | Rosé | Provence | Coteaux d'Aix-en-Provence | AOP

    9,00 €
  25. AOP Côtes de Provence Rosé Minuty M By Munity 2023

    AOP Côtes de Provence Rosé Minuty M By Munity 2023

    Grenache Noir, Cinsault, Syrah | 13° d'alcool | France | Rosé | Provence | Côtes de Provence | AOP

    15,90 €
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Le Vin Rosé : Un Éclat de Fraîcheur et de Diversité

 

Le vin rosé, souvent associé à la convivialité et aux beaux jours, est bien plus qu'une simple alternative entre le rouge et le blanc. C'est un vin à part entière, doté d'une riche histoire, d'une palette aromatique variée et de méthodes de vinification spécifiques.

 

La Fabrication du Vin Rosé : Un Art Délicat

 

Contrairement à une idée reçue, le vin rosé n'est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc. Il est élaboré à partir de raisins noirs (ou rouges), dont la peau contient les pigments colorants (anthocyanes). La couleur rosée est obtenue grâce à une macération pelliculaire, une étape cruciale où le jus de raisin (le moût) est mis en contact avec les peaux de raisin pendant une durée limitée.

 

Il existe principalement trois méthodes de vinification pour le rosé :

 

  • La macération pelliculaire (ou macération courte) : C'est la méthode la plus courante. Les raisins sont foulés ou pressés, puis le moût macère avec les peaux pendant quelques heures (de 2 à 20 heures en général), le temps d'extraire la couleur et les arômes désirés. Plus la macération est longue, plus le rosé sera foncé et structuré. Le jus est ensuite séparé des peaux et la fermentation alcoolique se poursuit comme pour un vin blanc.
  • La saignée : Cette technique consiste à soutirer une partie du moût d'une cuve de vin rouge en macération. Le jus ainsi prélevé, plus clair, est ensuite vinifié comme un rosé classique. La saignée permet également de concentrer le vin rouge restant dans la cuve initiale.
  • L'assemblage (rare et interdit dans certaines appellations) : Cette méthode, moins qualitative, consiste à mélanger du vin blanc et du vin rouge. Elle est généralement proscrite dans les appellations d'origine contrôlée (AOC) françaises, à l'exception du Champagne rosé.

 

Après la macération (ou la saignée), le processus de vinification se poursuit avec le débourbage (élimination des particules solides), la fermentation alcoolique (transformation du sucre en alcool par les levures), et éventuellement la fermentation malolactique (transformation de l'acide malique en acide lactique pour adoucir l'acidité). L'élevage, en cuve ou en barrique, est généralement court pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du rosé.

 

Les Régions Françaises à l'Honneur

 

La France est le premier producteur mondial de vin rosé, avec des régions emblématiques qui se distinguent par leurs terroirs et leurs styles :

 

  • La Provence : Incontestablement la région reine du rosé, avec des AOC prestigieuses comme Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Bandol. Les rosés provençaux sont souvent caractérisés par leur robe pâle, leurs arômes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs, et leur fraîcheur.
  • La Vallée de la Loire : Connue pour ses rosés secs et fruités, notamment les AOC Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou et Sancerre rosé. Ces vins se distinguent par leur vivacité et leurs arômes de fruits rouges et de groseille.
  • Le Languedoc-Roussillon : Cette vaste région produit une grande diversité de rosés, allant des vins légers et fruités aux rosés plus corsés et structurés. Les AOC Côtes du Roussillon et Corbières proposent des rosés expressifs et aromatiques.
  • Le Rhône : La vallée du Rhône produit également des rosés intéressants, notamment dans les AOC Tavel et Lirac, connus pour leurs rosés de saignée plus vineux et puissants.

 

D'autres régions produisent également du rosé, comme le Sud-Ouest, la Bourgogne (avec le Marsannay rosé) ou encore le Jura.

 

Les Cépages Emblématiques

 

Le choix des cépages influence grandement le profil aromatique et la structure du vin rosé. Parmi les principaux cépages utilisés en France, on retrouve :

 

  • Le Grenache : Très présent en Provence et dans le Rhône, il apporte des arômes de fruits rouges (fraise, framboise), d'épices et de garrigue.
  • Le Cinsault : Cultivé principalement en Provence et dans le Languedoc, il confère aux rosés des arômes de fruits rouges frais et une belle souplesse.
  • La Syrah : Utilisée dans le Rhône et en Provence, elle apporte des notes épicées (poivre, réglisse) et une structure plus tannique.
  • Le Cabernet Franc : Typique de la Vallée de la Loire, il donne des rosés frais et fruités, avec des arômes de framboise et de groseille.
  • Le Gamay : Principalement utilisé en Beaujolais, il produit des rosés légers et fruités, aux arômes de bonbon anglais et de banane.
  • Le Pinot Noir : Utilisé en Bourgogne et en Alsace, il donne des rosés élégants et délicats, avec des arômes de fruits rouges et de cerise.

 

Comment servir le vin rosé ?

 

Le vin rosé se déguste idéalement frais mais pas glacé. La température idéale se situe entre 8°C et 12°C. Pour le servir, utilisez un verre à vin blanc ou un verre tulipe. Ces verres mettront en valeur les arômes fruités et la fraîcheur du vin rosé.

 

Comment conserver le vin rosé?

 

Vous souhaitez conserver votre vin rosé dans les meilleures conditions ? Voici quelques astuces :

  • Température: Entre 10 et 12°C est l'idéal.
  • Lumière: Évitez la lumière directe qui altère les arômes.
  • Position: Rangez vos bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.
  • Lieu: Une cave ou un cellier sont parfaits, mais un placard sombre fera l'affaire.

 

Comment conserver le vin rosé après ouverture?

 

Pour prolonger la fraîcheur de votre vin rosé après ouverture, il est essentiel de le conserver correctement. Refermez hermétiquement la bouteille et placez-la au réfrigérateur. Le froid ralentit l'oxydation, permettant ainsi de profiter de toutes les nuances aromatiques de votre rosé pendant quelques jours. Consommez-le de préférence dans les 3 à 5 jours.

 

Accords Mets et Vins Rosés

 

La diversité des vins rosés permet de nombreux accords mets et vins. Les rosés légers et fruités se marient parfaitement avec les salades, les grillades, les tapas et les plats méditerranéens. Les rosés plus structurés accompagnent les viandes blanches, les poissons grillés et les plats épicés.

 

Quel vin rosé avec du poisson ?

 

 Les rosés fruités et frais, comme un Provence ou un Tavel, sont parfaits pour accompagner les poissons grillés ou les salades composées. Pour les poissons plus gras, un rosé de Bandol ou de Cassis apportera de la structure.

 

Quel vin rosé pour l'apéritif ?

 

Optez pour un rosé de Provence pour des notes fruitées et florales, ou un rosé de Tavel pour un caractère plus affirmé. 

 

Quel vin rosé avec le couscous ?

 

Optez pour un rosé de Provence ou un Corbières ! Leurs notes fruitées et épicées s'accordent à merveille avec les saveurs du couscous.

 

Quel vin rosé avec du poulet ?

 

Optez pour un rosé fruité et frais comme un Côtes de Provence ou un Tavel. Leurs notes de fruits rouges et d'agrumes s'accorderont à merveille avec la tendreté de la volaille.

 

Quel vin rosé avec la paella ?

 

Optez pour un rosé fruité et frais, comme un Côtes de Provence ou un Tavel. Leurs notes de fruits rouges et d'agrumes s'accorderont à merveille avec les saveurs de votre paella.

 

Quel vin rosé avec une pizza ?

 

Pour accompagner une pizza, optez pour un rosé fruité et frais. Ses notes de fruits rouges et d'agrumes viendront équilibrer les saveurs de votre pizza. Les rosés de Provence ou de Corse sont parfaits pour ce type d'accord.

 

Quel vin rosé avec des lasagnes ?

 

Pour accompagner vos lasagnes, optez pour un rosé corsé et fruité comme un Bandol ou un Tavel. Leurs notes de fruits rouges et d'épices s'accorderont à merveille avec la richesse de votre plat.

 

Quel vin rosé avec un magret de canard ?

 

Optez pour un rosé de Provence fruité et élégant. Ses notes de fruits rouges et d'épices s'accorderont à merveille avec la viande.

 

Quel vin rosé pour votre barbecue ?

 

Optez pour un rosé fruité et frais, comme un Côtes de Provence ou un Tavel. Leurs notes de fruits rouges et d'agrumes s'accorderont à merveille avec vos grillades de viande ou de poisson.

 

En conclusion, le vin rosé est un vin complexe et polyvalent, qui mérite d'être découvert et apprécié pour sa richesse et sa diversité. Des rosés pâles et délicats de Provence aux rosés plus vineux du Rhône, il existe un rosé pour chaque occasion et pour tous les goûts.

 

Comptoir des Vignes : des rosés de qualité à prix mini !

 

Vous cherchez un vin rosé délicieux sans vous ruiner ? Découvrez notre sélection de pépites rosées ! Ces vins, fruit d'un savoir-faire artisanal, vous offrent un rapport qualité-prix exceptionnel. Parfaits pour vos apéritifs, vos barbecues ou vos repas en terrasse, ils sauront ravir vos papilles et votre portefeuille.

 

Pourquoi choisir nos vins rosés ?

 

  • Un rapport qualité-prix imbattable: Nous avons négocié les meilleurs prix auprès de vignerons passionnés pour vous proposer des vins de qualité à des prix défiant toute concurrence.
  • Des rosés pour tous les goûts: Que vous préfériez les rosés fruités, les rosés vinifiés en macération ou les rosés pétillants, vous trouverez forcément votre bonheur dans notre sélection.
  • Des conseils personnalisés: Notre équipe de cavistes dans nos 59 caves en France est à votre écoute pour vous guider dans votre choix et vous aider à trouver le vin rosé idéal pour accompagner vos plats.