Bière Wheat Beer La Debauche Blanche 5.5°

La debauche, mais avec style !

Tout a commence par l'histoire d'un couple amoureux de la biere se lancant dans le brassage professionnel, afin de partager leur passion, leurs idees, et leurs recettes.

La Brasserie La Debauche naquit en tant que jeune brasserie artisanale francaise.

S'installant pres du centre ville, ils avaient comme ambition de reintroduire l'activite brassicole dans le milieu citadin comme jadis.

En peu de temps, ils ont su composer de nombreux styles comme l'Imperial Stout vieilli en fut de bourbon, sous le nom de Never More, Le Barleywine, vieilli en fut de cognac appele la Cognac Barrel, et font meme une collaboration avec la brasserie anglaise Weird beard pour la Pankot Palace.

Cependant, celle qui va nous interesser aujourd'hui est la Lindy Hop, une biere blanche houblonnee et fruitee.

Brassee avec les houblons Cascade, Amarillo, Colombus et Summit, elle nous propose une saveur amere et fruitee.

Elle a des notes de clou de girofle et de coriandre, suivi d'agrumes essentiellement portes sur le citron.

Lors de cette premiere gorgee de fraicheur, ce sont les agrumes qui prennent le dessus avec une legere acidite, afin de laisser place a une amertume prononcee et a une finale timidement poivree.

Cette danse survitaminee nous propose donc une biere blanche relevee et tonique.

Une fois terminee, il ne vous restera plus qu'a vous pencher sur son etiquette realisee par Fred Le Chevalier, un artiste de Neo Streer Art natif d'Angouleme, et comprendre le lien entre la danse endiablee qu'est le Lindy Hop d'Harlem, et la dualite de cette biere surprenante qui a ete elue Biere du Mois de juin 2014 sur le blog Guide-Biere.