Vin complexe alliant fraicheur et onctuosité d'une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez de fruit rouge tel que la cerise et la griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances d'épices et de tanins souples qui persistent jusqu'au final. C'est un vin riche d'une très bonne longueur.
Notes de dégustation
Robe :
Rubis soutenue aux nuances violettes.
Nez :
Complexe sur la cannelle, les fruits cuits et la griotte.
Bouche :
Ample et ferme, nuances vanillées et poivrèées persistantes.
Avec charcuterie, viandes rouges, gibiers et fromages. Suggestions : Civet de sangliers, pièces de boeuf grillées : tournedos Rossini, tournedos Parisien, onglet aux petits oignons…
