Le Cabardès Le Cammas 2020 est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence de son terroir unique, situé au nord-ouest de Carcassonne. Ce vignoble, bénéficiant à la fois des influences méditerranéennes et océaniques, donne naissance à des vins d'une remarquable complexité. Le Cammas 2020 ne fait pas exception, offrant une belle expression de son assemblage de Syrah et de Merlot.Dès l'ouverture, ce vin séduit par sa robe rubis intense aux reflets violacés, promesse d'une belle jeunesse. Au nez, il dévoile un bouquet généreux de fruits rouges mûrs, notamment la fraise, rehaussé de subtiles notes épicées et de fruits confits. En bouche, l'équilibre est parfait entre l'élégance apportée par le Merlot et la structure tannique de la Syrah, créant une texture à la fois ample et soyeuse.Pour apprécier pleinement ce Cabardès, n'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service. C'est le compagnon idéal d'un repas convivial entre amis, particulièrement savoureux avec un bon cassoulet ou une belle pièce de boeuf grillée.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge grenat soutenue avec des reflets violets
Nez :
Arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise, la framboise et la groseille, relevés par des notes épicées et poivrées.
Bouche :
Fraîche et équilibrée, avec une matière souple et des tanins fins. On retrouve les arômes de fruits rouges perçus au nez, complétés par des notes de garrigue et de cuir.
