Niché au coeur de la Côte des Blancs, le Champagne Collery élabore ce Grand Cru Extra-Brut avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette cuvée incarne l'expression pure du terroir crayeux de la région, offrant une lecture authentique et précise du caractère minéral propre aux grands champagnes. Les vignes, cultivées avec soin sur les pentes ensoleillées de la Montagne de Reims, bénéficient d'une exposition idéale qui confère au raisin une maturité parfaite.En bouche, ce champagne dévoile un équilibre remarquable entre vivacité et structure, avec une effervescence fine qui souligne la pureté du fruit. Sa faible teneur en sucre (Extra-Brut) révèle la quintessence du terroir sans artifice, laissant place à une fraîcheur vibrante et une longueur persistante.Pour apprécier pleinement ce champagne d'exception, servez-le lors d'un apéritif raffiné ou en accompagnement d'un plateau de fruits de mer. Sa finesse s'épanouit davantage après quelques minutes d'aération dans le verre.
Notes de dégustation
Robe :
Or pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes
Nez :
Arômes d'agrumes, de fleurs blanches, notes briochées et touche de craie
Bouche :
Attaque vive, texture crémeuse, belle minéralité, finale longue sur des notes citronnées
