L'AOP Crozes-Hermitage Rouge Ferraton Calendes Bio 2021 est un vin rouge biodynamique produit par le domaine Ferraton Père et Fils, situé dans la Vallée du Rhône, en France. Il est élaboré à partir de 100 % de syrah, un cépage noir originaire de la région.
Le vin présente une robe rubis intense. Au nez, il est expressif et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûre), de violette, de garrigue et d'épices douces. En bouche, il est puissant et charnu, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante.
Ce vin est prêt à boire dès à présent, mais il peut également être conservé pendant plusieurs années (5 à 10 ans, voire 15 ans). Il se marie bien avec des viandes rouges grillées, des gibiers et des fromages à pâte dure.
