Le Vin de Plume 2022 du Domaine du Somail est un trésor caché de l'appellation Minervois. Ce vin bio incarne l'essence même du terroir languedocien, avec une personnalité affirmée et une élégance rare. Fruit d'une culture biodynamique et de vendanges manuelles, il révèle toute la passion et le savoir-faire de Julie Diaz et François Fabre, vignerons dévoués.Sa robe pourpre aux reflets noirs annonce un vin de caractère, tandis que son nez complexe évoque un jardin méditerranéen en pleine floraison. En bouche, c'est une symphonie de fruits rouges et d'épices, portée par une fraîcheur vivifiante et des tanins fondus.Pour une expérience optimale, ouvrez-le une heure avant de le servir et laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants. C'est le compagnon idéal d'un repas convivial entre amis, parfait pour accompagner une belle pièce de viande grillée.
Notes de dégustation
Robe :
Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.
Nez :
Complexe, élégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, arômes de garrigue.
Bouche :
Fraîche, généreuse, charnue, notes de fleurs, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins fondus, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
