La Delirium Christmas présente une robe ambrée tirant vers le rouge, surmontée d’une mousse blanc cassé. Au nez, on perçoit des odeurs assez fortes de levure, de malt, de caramel et de bois. En bouche, la saveur dominante est fruitée (prune, pêche, raisin), avec des notes épicées et légèrement amères.