Brasser un style de bière de la vallée de la Senne à Emelgem ? La St-Louis Premium Gueuze preuve que c’est possible ! Cette gueuze contient un mélange de jeune et de vieux lambic, une bière de fermentation spontanée. Cette bière légèrement acide offre un bel équilibre entre l’acidité, la douceur et l’amertume.