Le Champ des Lys 2024 du Domaine de la Croix Belle est un joyau bio des Côtes de Thongue qui incarne l'essence même du terroir languedocien. Ce vin blanc sec, issu d'un assemblage harmonieux, révèle toute la richesse de son terroir situé entre Pézenas et Béziers. Son nom évoque poétiquement la parcelle où fleurissent des iris sauvages, symbole de l'engagement du domaine envers la biodiversité.En bouche, c'est un festival de fraîcheur et de complexité, mariant habilement la vivacité du Sauvignon à la rondeur du Chardonnay, rehaussées par les notes florales du Viognier. Sa texture ample et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour vos repas estivaux.Pour une expérience optimale, servez-le légèrement frais à l'apéritif ou accompagnez-le d'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes pour sublimer sa palette aromatique.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune pâle aux reflets verdâtres, brillante et limpide
Nez :
Complexe et intense, notes de fleurs blanches, de pêche et de menthe fraîche
Bouche :
Attaque franche et vive, belle minéralité, finale sur des notes de fleurs blanches
