Magistral, Le Clos des Fées nait d'un assemblage des plus qualitatifs: Grenache et Carignan vieilles vignes, âgées de 70 et 100 ans et de jeunes Syrah et Mourvèdre rigoureusement sélectionnés, en provenance d'une mosaïque de minuscules terroirs argilo calcaires, particulièrement choyés. Ce Côtes du Roussillon d'une remarquable précision, fleuron du Domaine du Clos des Fées, présente une olfaction évolutive, combinant de palpitants et riches arômes fruités à de subtiles notes d'épices et de vanille, héritées de son élevage en fûts. Le palais, fruité, dense et charnu, offre une somptueuse structure tannique, rare de finesse et de précision, et laisse une agréable sensation de fraicheur en finale. Un nectar qui mérite bien des égards; à décanter impérativement, pour une prodigieuse et délicieuse dégustation.
Notes de dégustation
Robe :
rouge sombre
Nez :
fruit intense, riche et bien mûr. Nuances délicates vanillées et épicées
Bouche :
puissante, concentrée et riche à la texture crémeuse
