Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter aux jaunes le sucre et battre jusqu'à ce que ça mousse (environ 5 mn).
Ajouter ensuite le fromage blanc (ou yaourts).
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au four à micro-ondes en humidifiant d'une c-à-s d'eau, sur "décongélation", 5 min. Battre vigoureusement pour éliminer les paillettes et ajouter aux jaunes d’œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige très ferme et les incorporer petit à petit la préparation des jaunes d’œufs.
Remplir vos ramequins et mettre au frigo au minimum pendant deux heures.
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