Le Cabardès Les Plos Réserve Bio 2021 en magnum est un vin captivant qui incarne parfaitement l'essence unique de son terroir. Issu du Domaine Ventenac, ce cru bio reflète l'engagement passionné de Stéphanie et Olivier Ramé pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Situé à la croisée des influences méditerranéennes et atlantiques, ce vin offre une symphonie de saveurs où s'entremêlent harmonieusement la puissance des cépages méditerranéens et l'élégance des variétés bordelaises.Sa robe profonde annonce un bouquet complexe et une structure tannique raffinée, fruit d'un travail minutieux en vinification parcellaire. Le format magnum, idéal pour le partage, permet à ce vin de s'épanouir pleinement, révélant toute sa richesse aromatique.Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, puis à le déguster entre amis autour d'un repas convivial.
Notes de dégustation
Robe :
Grenat soutenu, profonde et intense.
Nez :
Complexe et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), mêlés à des notes épicées (poivre noir, clou de girofle), des touches florales (violette) et des nuances fumées.
Bouche :
Ample et structurée, offrant une attaque franche et des tanins présents mais fins. On retrouve les arômes fruités et épicés perçus au nez, complétés par des notes de garrigue, de cuir et de réglisse. La finale est longue et persistante, sur une note légèrement boisée.
