Icône de la maison Bollinger, Special Cuvée est le fruit d’un assemblage précis dominé par le Pinot Noir, signature du style puissant et raffiné de la maison. Vieillie plus longtemps que les standards de l’appellation, cette cuvée exprime profondeur, complexité et élégance. Elle incarne l’essence même du savoir-faire Bollinger : structure, vinosité et grande finesse aromatique.
NOTE DE DÉGUSTATION Couleur : Jaune doré aux reflets lumineux, bulles fines et persistantes. Arômes : Notes de fruits mûrs, noisette, brioche, agrumes et touches épicées. Saveurs : Bouche ample et crémeuse, alliance de vinosité, fraîcheur et longueur avec une finale élégante.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune doré aux reflets lumineux, bulles fines et persistantes.
Nez :
Notes de fruits mûrs, noisette, brioche, agrumes et touches épicées.
Bouche :
Bouche ample et crémeuse, alliance de vinosité, fraîcheur et longueur avec une finale élégante.
Idéal à l’apéritif, il accompagne également à merveille poissons grillés, crustacés, volailles rôties ou fromages à pâte dure. Servir bien frais pour révéler l’équilibre entre richesse et tension. Sa structure généreuse lui permet d’être dégusté seul ou en accord gastronomique.
