AOP Champagne Brut Blanc Piper-Heidsieck 2006

A l’oeil: Un jaune pâle et cristallin, auquel la proportion inhabituelle du Chardonnay donne des reflets verts. Paradoxal. La bulle est légère, aérienne.

Au nez: Des parfums d'abricots secs, des notes de petits fruits rouges et noirs (framboise, mûre) et des touches d'épices. Intense et riche. Une harmonie ample et généreuse.

Au palais: Un vin particulièrement dense et structuré à la texture généreuse qui évoque l'écorce d'orange confite, relevée de thé fumé et d'amande grillée. Une très grande longueur en bouche et la fraicheur du Chardonnay qui dompte la vigueurs des Pinots Noirs. Equilibré et bienveillant.