Une robe dorée reflet de son vieillissement, une mousse délicate et un cordon de bulles très fines. Un nez riche et intense, une gamme aromatique importante passant par des fruits jaunes, poire, mirabelle. Des notes d'amande et de noisette, des arômes de fleurs blanches types acacia, une touche toastée, miellée. En bouche, une attaque franche et élégante. Une évolution alliant la structure et la matière du Pinot Noir et l'équilibre et la fraîcheur du Chardonnay. Un style pur, une équilibre parfait et une très belle longueur.
