Le Château-Chalon Blanc 2018 du Domaine Credoz est un joyau rare du Jura, issu du cépage Savagnin, cultivé dans un terroir unique de marnes bleues. Ce vin jaune, emblématique de l’appellation Château-Chalon, se révèle à la fois puissant et raffiné, avec une personnalité typique d’un vin oxydatif maîtrisé. Au nez, il offre des notes engageantes de fruits secs et d’amandes grillées, tandis qu’en bouche, la richesse et la complexité s’expriment avec des saveurs de noix et une belle longueur. Ce vin de gastronomie accompagne parfaitement les plats traditionnels du Jura comme le poulet au vin jaune et aux morilles, ainsi que les fromages affinés. À déguster autour de 15 à 16°C, il promet un voyage sensoriel unique, à savourer dès aujourd’hui ou à garder encore plusieurs années pour apprécier son évolution fascinante.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune clair à jaune ambré, limpide
Nez :
Arômes de fruits secs, amandes grillées, nuances oxydatives subtiles
Bouche :
Texture riche, saveurs intenses de noix, équilibre frais et longue persistance
