Voici un Châteauneuf-du-Pape qui raconte une belle histoire de terroir et de passion familiale. Alain Jaume, vigneron reconnu de la vallée du Rhône, nous livre avec sa cuvée Les Origines Bio un vin qui honore parfaitement l'appellation mythique de Châteauneuf-du-Pape. Ce millésime 2022, issu de vignes cultivées en agriculture biologique, exprime avec générosité le caractère solaire du terroir de galets roulés.Ce rouge déploie une personnalité affirmée et équilibrée, mêlant la puissance traditionnelle des vins du Sud à une finesse remarquable. L'expression aromatique révèle toute la richesse du terroir rhodanien, tandis que la bouche offre une belle harmonie entre concentration et élégance. Un vin de caractère qui saura accompagner vos moments de convivialité comme vos repas festifs.Pour l'apprécier pleinement, pensez à le carafer une heure avant le service et servez-le à la bonne température. Ce Châteauneuf-du-Pape mérite qu'on lui accorde le temps de s'exprimer.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge profond aux reflets grenat, belle intensité colorante
Nez :
Bouquet complexe mêlant fruits rouges confits, épices douces (poivre, garrigue), notes de cuir et nuances boisées subtiles
Bouche :
Attaque franche, structure tannique bien présente mais soyeuse, finale longue sur les fruits noirs et les épices méditerranéennes
