Ce cru du Beaujolais est le plus haut de la region (entre 250 et 450 metres d'altitude). La majorite des vignes est plantee en coteaux et demande beaucoup de travail manuel. La force minerale et la puissance de la roche donnent des vins aeriens et delicats, au fruite intense et dotes d'une belle fraicheur.
Notes de degustation :
Oeil : Robe rouge carminee intense.
Nez : Aromes floraux et fruites : iris, la violette, le muguet, rose fanee, peche de vigne et classiquement la fraise ou la fraise des bois.
Se mariera tres bien avec de belles charcuteries Lyonnaises, des viandes blanches (poularde, faisan,...), des poissons comme le sandre, ou bien quelques fromages de chevres assez frais.
