Un collioure gourmand. Dotée d'une belle robe grenat, cette cuvée Insolence s'ouvre sur un nez de fraise des bois pour prendre de l'ampleur en bouche avec des notes épicées. Ce vin se dégustera de préférence sur un carpaccio ou tartare de boeuf, des viandes rouges grillées, un plateau de charcuteries ou de fromages.
Ce vin est un bon exemple de l'AOP Collioure Rouge, qui est connue pour ses vins rouges fruités et épicés. Il est à la fois accessible et complexe, et il plaira à un large public.
