Le Condrieu Blanc 2023 du Domaine Christophe Pichon est une véritable invitation à la découverte des grands blancs de la Vallée du Rhône. Issu de vieilles vignes de Viognier, plantées en terrasses plein sud sur les coteaux escarpés de Chavanay, ce vin exprime toute la générosité et la finesse du terroir de Condrieu.Dès le premier nez, il séduit par ses arômes envoûtants d’abricot mûr, de pêche juteuse et de fleurs blanches, relevés d’une délicate touche de miel. En bouche, l’équilibre est parfait entre ampleur, fraîcheur et gourmandise, avec une finale longue et saline qui appelle à la prochaine gorgée.C’est un vin solaire, élégant, qui brille aussi bien à l’apéritif qu’à table, en accompagnement de plats raffinés. Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez-le légèrement frais, autour de 12°C, et laissez-vous transporter par la magie du Viognier signé Pichon.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune or pâle aux reflets verts
Nez :
Abricot mûr, pêche, fleurs blanches, notes de miel et d’agrumes
Bouche :
Ample, riche et fraîche, belle longueur, finale saline et gourmande
Poisson noble (lotte rôtie, sauce armoricaine), Quenelle de brochet sauce Nantua, Tartare de Saint-Jacques aux agrumes, Volaille aux morilles, Fromage crémeux type Saint-Marcellin