Découvrez l'excellence d'un grand rosé de Provence avec cette cuvée Première du Domaine Figuière ! Un vin digne des plus grands de l'appellation, qui allie élégance, rondeur gourmande et expression saline caractéristique de ce terroir d'exception.Depuis 1992, la famille Combard gère ce domaine emblématique de Provence, situé à La Londe-les-Maures, dominant les îles d'Or. Cultivé en agriculture biologique depuis 1979 (certification ECOCERT), le vignoble s'étend sur 125 hectares répartis sur deux magnifiques terroirs : les schistes veinés de quartz blanc de La Londe et les sols argilo-calcaires de Barbeiranne. Cette diversité confère aux vins une minéralité distinctive et une belle expression du terroir.Cet assemblage harmonieux de Cinsault, Grenache et Mourvèdre, chaque cépage vinifié séparément pour préserver ses caractéristiques propres, révèle toute la finesse et l'élégance caractéristiques de l'appellation Côtes de Provence. La vinification soignée – pressurage pneumatique direct à basse pression, fermentation thermorégulée en cuve inox, élevage sur lies fines – garantit une expression pure du fruit et du terroir.En verre, ce vin déploie une robe or rose très pâle nuancée de gris, brillante et lumineuse. Le nez s'ouvre généreusement sur des arômes exotiques et fruités – ananas, abricot, brugnon, litchi – accompagnés de notes délicates d'herbes de Provence, de poivre blanc et de muscade. En bouche, l'attaque est ample et croquante, avec une belle vivacité. Les arômes fruités se déploient avec élégance – fraise, pêche blanche, agrumes – soutenus par une belle acidité naturelle. La finale est harmonieuse et fine, prolongée par une minéralité saline caractéristique et des notes épicées persistantes.Ce rosé de gastronomie incarne l'esprit de la Provence cristalline, parfait pour accompagner vos apéritifs élégants, vos crustacés, vos viandes blanches rôties ou vos plats épicés. Un vin qui se suffit à lui-même ou qui accompagne avec grâce vos plus beaux repas.
