AOP Côtes de Provence Sec Rosé Domaine des Aspras Licorne Bio 2025

Situé à Correns, le tout premier village de France à avoir adopté l’agriculture biologique, le Domaine des Aspras nous livre avec sa cuvée Licorne une interprétation magistrale du terroir provençal. Ce millésime 2025 se distingue par son élégance et sa pureté, portées par des sols calcaires qui confèrent au vin une tension minérale et une fraîcheur vibrante.Loin des standards industriels, cette cuvée Bio exprime une personnalité authentique. On y découvre un bouquet délicat où les petits fruits rouges croquants s'entremêlent à des notes d'agrumes zestés. En bouche, l'équilibre est parfait : l'attaque est franche, suivie d'une texture soyeuse qui s'étire vers une finale saline et persistante. C’est le compagnon idéal des moments de partage, qu’il s’agisse d’un apéritif décontracté ou d’un dîner plus gastronomique.Conseil de caviste : Pour apprécier toute la complexité aromatique de la Licorne, évitez de le servir glacé. Une fraîcheur maîtrisée permettra aux nuances de fruits et de fleurs de s'exprimer pleinement.