Découvrez l'intensité et l'élégance d'un vin rouge biodynamique avec cette cuvée Visan du Domaine Roche Audran ! Un vin rouge qui célèbre l'expression pure du terroir aride et minéral de Visan, au coeur de la garrigue provençale.Depuis 1998, Vincent Rochette dirige le Domaine Roche Audran, un vignoble familial réparti sur les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. Succédant à cinq générations de viticulteurs, il a fait le choix dès le départ de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. En 2006, il a engagé l'ensemble du domaine en agriculture biodynamique, certifiée Demeter et Ecocert, réduisant au maximum l'intervention de l'homme dans le cycle naturel de la vigne et du vin.Cet assemblage harmonieux de Grenache Noir (50%) et de Syrah (50%), issus de vignes âgées de 60 ans plantées sur 7,5 hectares, révèle toute la finesse et l'équilibre caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône Villages. Le terroir exceptionnel de Visan – sol très aride composé à plus de 60% de cailloux, argilo-calcaire brun rouge pour les grenaches et brun foncé pour les syrahs – confère au vin une minéralité distinctive, une belle structure et une grande complexité aromatique. La vinification biodynamique, avec fermentation naturelle et élevage en cuve béton, préserve toute la fraîcheur et la gourmandise du fruit.En verre, ce vin déploie une robe pourpre rouge avec des reflets violets. Le nez s'ouvre généreusement sur des arômes intenses et fruités – cerises noires, fruits rouges mûrs, baies noires (cassis, myrtille, mûre) – accompagnés de notes florales délicates – lilas, violette – et de touches méditerranéennes – garrigue, pinienwälder, romarin, thym, lavande. Des notes épicées – poivre blanc, cannelle, zimt – et de cacao complètent ce bouquet complexe. En bouche, l'attaque est ronde et florale, avec une belle vivacité. Les arômes fruités se déploient avec élégance, soutenus par une belle acidité naturelle et une minéralité subtile. La texture est souple et équilibrée, sans lourdeur, avec une finale longue et gourmande.Ce vin rouge biodynamique incarne l'esprit de la Vallée du Rhône, parfait pour accompagner vos tapas, vos pintxos, vos viandes rouges grillées, vos magrets de canard poêlés ou vos tartares. Un vin qui se suffit à lui-même ou qui accompagne avec grâce vos repas authentiques.
