AOP Côtes du Roussillon Rouge Coume Marie 2017

Degustation : La robe est pourpre tres sombre, limite opaque. Le nez expressif evoque le coulis de fruits noirs releve de poivre et de cacao. La bouche est tres ample, spherique, deployant une matiere finement veloutee, caressante, qui vous envahit le palais. Une belle tension est apportee par l'aromatique fraiche et amere, pleine de peps. Aux fruits noirs s'ajoutent le noyau et le chocolat (tres) noir. Un peu de garrigue, aussi, dans le cote resineux (ciste). La finale prolonge ces sensations tout en intensifiant l'amertume dans un registre qui reussit a etre sexy : c'est intense, seveux, sur la cerise noire , avec un cacao poivre qui persiste longuement.