L'AOP Côtes du Vivarais Rouge Domaine Gallety 2020 est un vin rouge sec produit en France, dans la région du Rhône méridional. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Syrah (50%) et de Grenache (50%). Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification se déroule en cuve, avec une macération de 21 jours. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois.
Le vin présente une robe rouge rubis intense. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue et de poivre noir. La bouche est structurée et charnue, avec des tanins fins et bien intégrés. La finale est longue et persistante.
Ce vin est idéal à déguster à l'apéritif ou avec des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages. Il est également un bon vin de garde, qui peut se conserver pendant plusieurs années.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge rubis intense
Nez :
Complexe et aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), de garrigue (thym, romarin) et de poivre noir
Bouche :
Structurée et charnue, avec des tanins fins et bien intégrés
