Élaboré par la Maison Ferraton Père & Fils, le Crozes-Hermitage Calendes Bio 2024 est une expression authentique de la Syrah sur l’une des appellations emblématiques de la vallée du Rhône septentrionale. Son nom évoque les cycles lunaires qui rythment le travail de la vigne, une philosophie en accord avec l’approche biologique du domaine.
Issu de terroirs mêlant galets roulés, graviers et sols granitiques, ce vin rouge séduit par son équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur. La robe profonde annonce un nez généreux de cassis, framboise et violette, relevé par de délicates notes épicées. En bouche, la matière est ample et harmonieuse, portée par des tanins souples et une belle expression du fruit mûr. La finale, persistante et épicée, souligne le caractère gourmand de cette cuvée.
À table, il accompagne volontiers les viandes rouges, les plats mijotés ou un magret de canard. Présent dans la sélection Comptoir des Vignes, c’est un Crozes-Hermitage bio accessible et expressif, aussi agréable dans sa jeunesse qu’après quelques années de cave.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge violacé intense à rubis profond
Nez :
Cassis, framboise, violette, épices douces
Bouche :
Ample, généreuse, tanins soyeux, fruits mûrs, finale épicée
