Le Faugères Blanc Bio 2025 du Château de la Liquière illustre avec finesse le potentiel des grands blancs du Languedoc. Issu des coteaux schisteux de l’AOP Faugères, ce vin biologique naît sur un vignoble d’altitude situé entre 200 et 350 mètres, un environnement qui favorise fraîcheur et précision aromatique. Le domaine familial de la Liquière, référence historique de l’appellation, cultive ses vignes en agriculture biologique afin de révéler au mieux l’identité de ce terroir unique.
L’assemblage met en avant la Roussanne et le Grenache Blanc, offrant un profil élégant et équilibré. Le nez évoque les fleurs blanches, tandis que la bouche séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa belle expression minérale, signature des schistes de Faugères.
À table, ce blanc accompagne volontiers poissons cuisinés, coquilles Saint-Jacques, ris de veau ou fromages affinés. Présent dans la sélection Comptoir des Vignes, il constitue une belle découverte pour les amateurs de blancs méditerranéens à la fois généreux et raffinés.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune pâle
Nez :
Fleurs blanches, expression délicate et fraîche
Bouche :
Soyeuse, élégante, fraîche, avec une finale minérale caractéristique des schistes de Faugères
