Le Château de la Liquière 2023 en AOP Faugères est une belle expression du terroir exceptionnel de schistes corsés du Languedoc. Ce vin rouge bio reflète le savoir-faire familial de la maison Vidal-Dumoulin, implantée sur les hauteurs de Cabrerolles.Sa robe pourpre intense invite déjà à la dégustation. Au nez, il séduit par ses arômes francs de petits fruits rouges comme la griotte et le cassis, enrichis par des notes délicates d’épices et de garrigue. En bouche, il déploie une attaque franche, avec une belle fraîcheur et une texture gourmande, finissant sur des tannins soyeux et une subtile touche boisée.Parfait compagnon des repas méditerranéens, il s’accordera avec des grillades, des plats de viande ou des mets aux saveurs du Sud. Pour révéler pleinement son potentiel, n’hésitez pas à le carafer avant de le servir à 16-18 °C.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge pourpre profond
Nez :
Fruits rouges frais, épices douces, notes de garrigue
Bouche :
Fruité, fraîcheur équilibrée, tannins soyeux, finale boisée
