Le Faugères Rouge Bio 2024 du Château de la Liquière est la cuvée emblématique de ce domaine historique de l’appellation Faugères. Cultivé sur les célèbres schistes du Languedoc, entre 200 et 300 mètres d’altitude, ce vin rouge biologique traduit avec justesse la personnalité de son terroir et le savoir-faire de la famille Vidal-Dumoulin.
Issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, il provient de vignes anciennes profondément enracinées dans les sols schisteux. Les vendanges manuelles et l’élevage en cuve permettent de préserver la pureté du fruit et l’expression naturelle du terroir.
À la dégustation, ce Faugères dévoile une belle intensité aromatique autour des fruits rouges et noirs mûrs, soutenue par une trame minérale caractéristique de l’appellation. La bouche conjugue générosité, fraîcheur et équilibre, offrant un profil accessible tout en conservant une réelle profondeur. Avec son caractère authentique et sa belle polyvalence à table, cette cuvée figure parmi les références incontournables de la sélection des rouges du Languedoc proposée chez Comptoir des Vignes.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge profond
Nez :
Arômes de fruits rouges et de fruits noirs, notes minérales
Bouche :
Intense, équilibrée, fruitée et fraîche, avec une expression minérale caractéristique du schiste
