Un Gamay plaisant, un cru qu’on vous incite à découvrir !
Ce Régnié Chamodère est un vin rouge élégant et expressif, parfait pour accompagner vos repas ou pour un moment de dégustation entre amis. Avec ses notes fruitées, épicées et sa structure harmonieuse, il saura ravir les amateurs de beaux gamays.
Issu de l'agriculture biologique, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le vignoble du Domaine Les Capréoles est situé sur des sols granitiques, ce qui confère au vin sa minéralité et sa structure.
La vinification est traditionnelle, avec une macération partielle carbonique, ce qui donne au vin ses arômes fruités et croquants. Une partie du vin est élevée en fût de chêne, ce qui lui apporte une complexité supplémentaire.
Notes de dégustation
Robe :
Rouge rubis
Nez :
Expressif et aromatique dévoilant des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise), mêlées à des nuances épicées (poivre blanc, clou de girofle) et parfois fumées.
Bouche :
Rond et charnu, offrant une belle structure avec des tanins soyeux et veloutés. Les arômes fruités se confirment, accompagnés d'une pointe d'acidité qui apporte fraîcheur et vivacité. La finale est persistante, sur des notes minérales.
Plats de viande rouge, comme une côte de boeuf ou un rôti de veau. Il se marie également très bien avec la charcuterie, les fromages et les plats lyonnais.
