Découvrez ce blanc d’exception signé M. Chapoutier, issu de l’appellation Saint-Joseph, au coeur de la Vallée du Rhône. Ce vin 100% Marsanne, cultivé en agriculture biologique, révèle toute la richesse d’un terroir granitique unique qui confère à cette cuvée fraîcheur, minéralité et tension. La vendange manuelle, les fermentations en levures naturelles avec un élevage mêlant inox et fûts de chêne demi-muids, donnent un vin équilibré, alliant rondeur et élégance. Au nez, des notes délicates de fleurs blanches, pêche et poire s’entrelacent avec un boisé fondu, et en bouche, une belle amplitude avec une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner des mets raffinés, il offre aussi un plaisir immédiat et peut se garder plusieurs années. Pour le savourer pleinement, servez-le frais entre 12 et 13°C, idéal avec un suprême de volaille aux cèpes ou un poisson en sauce.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune intense avec reflets verts brillants
Nez :
Arômes frais de fleurs blanches, pêche, poire, et nuances boisées délicates
Bouche :
Attaque fraîche, belle rondeur et volume, équilibre gourmand, tension minérale, finale longue et persistante
