AOP Saint-Véran Blanc Les Sauniers 2020

D'un jaune d'or vif, apprécié dès aujourd'hui à l'apéritif en accompagnement d'un jambon persillé, mais se bonifiera aussi avec un ou deux ans de garde. Son bouquet ouvert mêle harmonieusement les agrumes, la pêche de vigne, les fleurs blanches et la citronnelle. En bouche, le minéral éclate en attaque, puis laisse place à une chair gourmande et bien citronnée.