Ce Saumur blanc sec, nominé La Dame, est un véritable hommage au chenin, cépage roi de la Loire. Issu du Domaine de Rocheville à Parnay, ce vin biologique est élevé en foudre de chêne, conférant à cette cuvée élégance et finesse.Sa robe jaune pâle aux reflets dorés illumine le verre tandis que son nez complexe mêle fleurs blanches, fruits tropicaux comme la pêche et l’ananas, ainsi que des nuances délicates de miel et coing. En bouche, sa texture soyeuse révèle une belle ampleur où se marient fraîcheur et rondeur, prolongée par une finale longue et fruitée, subtilement vanillée.Ce vin se déguste idéalement à l’apéritif et accompagne à merveille poissons en sauce, asperges, plats délicatement épicés, et fromages de chèvre ou persillés. Pour en profiter pleinement, servez-le entre 12 et 14°C après une légère aération.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune pâle brillante aux reflets dorés
Nez :
Arômes complexes de fleurs blanches, fruits jaunes mûrs (pêche, ananas), miel et coing
Bouche :
Intense, soyeuse et élégante, avec une belle amplitude et une finale longue sur des notes fruitées et vanillées
