Avec la cuvée Originelle, Philippe Grisard fait revivre un cépage quasi disparu : la Mondeuse blanche. Avec seulement 5 hectares plantés dans le monde, ce cépage ancestral renaît de ses cendres grâce à la passion de ce vigneron savoyard installé à Cruet, au pied du Massif des Bauges. Issu d'éboulis calcaires et vinifié avec soin, ce vin blanc dévoile une personnalité élégante et gourmande. Au nez, les arômes d'abricot et de mirabelle se mêlent à des notes florales et épicées, avec une touche de noisette fraîche. En bouche, c'est un festival de fraîcheur et de volume, où l'on retrouve l'abricot, la violette et une belle longueur. Un vin rare et raffiné, parfait pour les amateurs de découvertes originales et de cépages confidentiels. À déguster en apéritif ou sur des mets fins, cette cuvée saura séduire les palais curieux en quête d'authenticité alpine.
Notes de dégustation
Robe :
Jaune paille aux reflets verts brillants, or pâle lumineux
Nez :
Arômes de fruits compotés (abricot, mirabelle), notes florales, épicées et fumées, noisette fraîche
Bouche :
Ronde, ample et élégante avec un beau volume. Notes d'abricot et de violette, belle fraîcheur et longueur en bouche appréciable
