La Brooklyn Brewery, institution new-yorkaise de la bière artisanale, relève un défi de taille avec sa Special Effects IPA : proposer une IPA sans alcool qui ne fait aucun compromis sur le goût. Et le pari est réussi ! Cette blonde à 0,4% vol. se distingue par une approche rare dans l'univers des bières sans alcool : le dry hopping, cette technique de houblonnage à froid qui permet d'extraire le maximum d'arômes sans amertume excessive. Résultat ? Une explosion d'arômes floraux et fruités dès l'ouverture. Au nez, les houblons américains Citra et Amarillo déploient leurs notes d'agrumes éclatants, de pin résineux et de fruits frais. En bouche, c'est une véritable IPA qui s'exprime : pamplemousse juteux, mandarine acidulée, et cette amertume caractéristique, agréable et bien équilibrée, qui signe les grandes IPA. La robe jaune paille claire et le caractère rafraîchissant en font une bière dynamique et désaltérante. Brassée avec malt d'orge, blé et avoine maltée, elle offre une complexité aromatique étonnante pour une bière sans alcool. Parfaite pour ceux qui veulent profiter du goût intense d'une IPA à tout moment de la journée.
