Brassée à Angoulême par la Brasserie La Débauche, cette NEIPA (New England India Pale Ale) à 6 % vol. illustre parfaitement le style moderne et gourmand qui a fait la réputation de la brasserie. Sa robe blonde trouble et voilée annonce une bière résolument expressive, portée par une sélection de houblons aromatiques.
Au nez, un bouquet généreux de fruits tropicaux et d'agrumes s'ouvre avec intensité. La dégustation révèle une bouche ronde et soyeuse, où les notes de pêche, de fruits exotiques et d'agrumes s'entremêlent harmonieusement. L'amertume, modérée et bien intégrée, se manifeste davantage en fin de bouche, apportant équilibre et longueur sans masquer la dimension fruitée.
Cette bière artisanale française séduira les amateurs de NEIPA recherchant une expérience aromatique riche, accessible et particulièrement désaltérante. Une référence qui s'apprécie aussi bien lors d'un apéritif convivial qu'autour d'une cuisine épicée ou de plats aux saveurs exotiques. Les cavistes du réseau Comptoir des Vignes la recommandent volontiers aux amateurs de houblons aromatiques et de bières modernes peu amères.
