Cette Brugse Zot, bière blonde artisanale de haute fermentation est la dernière bière brassée dans le centre historique de Bruges, ce qui explique son nom.
En effet, les habitants de Bruges sont localement appelés les « Brugse Zotten », littéralement les fous de Bruges.
Avec ses 6% d’alcool, cette blonde à la mousse fine laisse transparaître des arômes maltés agrémentés de quelques notes épicées, typiques des levures belges.