Avec Le Peaty Dernier, la Maison Benjamin Kuentz propose une interprétation française de la tourbe tout en finesse. Ce blended whisky à 41 % vol. réunit des eaux-de-vie issues de plusieurs distilleries françaises et un assemblage original de trois céréales : orge, blé et sarrasin. Son élevage, notamment en ex-fûts de Cognac selon plusieurs sources spécialisées, contribue à son équilibre entre gourmandise et élégance.
Au nez, la fumée se montre délicate et accompagne des notes de fruits mûrs, de céréales chaudes, de réglisse et une touche d’eucalyptus. La bouche, souple et harmonieuse, développe des arômes de fruits cuits, d’épices douces et de poivre, relevés par une tourbe discrète et raffinée. La finale laisse s’exprimer des notes boisées, fumées et épicées avec une belle fraîcheur.
Pensé comme une introduction accessible aux whiskies tourbés, ce whisky français séduit par son équilibre et sa modernité. Présent dans la sélection Comptoir des Vignes, il constitue une belle découverte pour les amateurs curieux de tourbe élégante plutôt que démonstrative.
