Née au Brésil, la cachaça est l'âme de la célèbre Caïpirinha et l'un des spiritueux les plus emblématiques d'Amérique du Sud. Élaborée à partir de pur jus de canne à sucre fermenté puis distillé, Copacaïba propose une interprétation accessible et rafraîchissante de cette tradition brésilienne. Distribuée par Marie Brizard pour le marché européen, elle séduit par son profil léger, frais et fruité. Un spiritueux incontournable pour apporter une touche exotique à la carte des cocktails.
NOTE DE DEGUSTATION Couleur : Robe cristalline, limpide et brillante. Arômes : Nez frais de canne à sucre, citron vert, herbes fraîches et légères notes végétales. Saveurs : Bouche souple et équilibrée, marquée par la canne fraîche, les agrumes et une finale légèrement herbacée.
La Copacaïba révèle tout son potentiel dans une Caïpirinha traditionnelle associée à du citron vert frais et du sucre de canne. Elle constitue également une excellente base pour des cocktails exotiques aux fruits de la passion, à la mangue ou à l'ananas. Son profil léger accompagne parfaitement les tapas, les poissons marinés et les spécialités brésiliennes. Servie très fraîche, elle conserve toute sa vivacité aromatique.
EL RON DO BRASIL
4cl Cachaça 6 cl Nectar de maracujà 2 cl Nectar de litchi 1 cl Sirop de canne 1 rondelle Gingembre
PREPARATION Dans un shaker, versez 4 cl de cachaça, 6 cl de nectar de maracuja, une rondelle de gingembre, 1cl de sirop de canne, 2 cl de nectar de litchi. Remplissez le shaker de glaçons, shakez le tout et filtrez dans un verre Old Fashionned préalablement rempli de glaçons.
