Préchauffez le four à 150°C. Videz le canard, salez-le et poivrez-le à l’intérieur
Coupez les oranges en deux, pressez le jus d’une orange et conservez les autres
Arrosez le canard d’huile puis salez et poivrez
Enfournez le canard pendant 1h15. En cours de cuisson, arrosez régulièrement le canard avec son jus de cuisson. Ajoutez les oranges coupées en deux puis remettez à cuire pendant 15 à 180°C
Une fois le canard cuit, disposez-le dans un joli plat de présentation avec les oranges rôties tout autour
Déglacez le jus de cuisson avec le jus d’orange, présentez le jus dans une saucière.
